1907
Fundación
La Fábrica La Estrella S.R.L. fue fundada en el año 1907 por el Sr. Herminio Forno en terrenos donde actualmente se encuentra la Plaza Pérez Velasco, frente a las gradas de la calle Pichincha. Allí se empezó a producir caramelos, chocolates, galletas, pan todo de manufactura artesanal.
1934
Traslado
En 1934, la fábrica fue destruida totalmente a causa de una riada de gran envergadura que llegó por lo que hoy es la Avenida Montes. Poco después y ya con un nuevo dueño -el Sr. Luis Aimaretti- se instaló una fábrica similar en la calle Inca #500 de La Paz, dirección en la que se mantuvo por muchas décadas.
En el año 1934, la fábrica fue destruida totalmente a causa de una riada de gran envergadura que llegó por lo que hoy es la Avenida Montes. Poco después y ya con un nuevo dueño -el Sr. Luis Aimaretti- se instaló una fábrica similar en la calle Inca #500 de La Paz, dirección en la que se mantuvo por muchas décadas y desde donde se fabricó, distribuyo y comercializó sus artículos.
1942
Nuevo Propietario
En 1942 La Estrella es adquirida por el Sr. Fernando López Palacios (padre familia López). A partir de 1964, se empieza a producir fideos cortados con máquinas tecnología avanzada. En 1967 Fernando López enfermó y sus hijos asumieron la Gerencia de la empresa con responsabilidades en sus respectivas áreas profesionalizando la gestión.
En 1942 La Estrella es adquirida por el Sr. Fernando López Palacios (padre familia López), quien se convirtió en único propietario de la empresa. A partir de 1964, se deja de producir pan y se empieza a producir fideos cortados con máquinas automáticas italianas de tecnología avanzada. En 1967 Fernando López Palacios enfermó y fueron sus hijos quienes asumieron la Gerencia de la empresa con responsabilidades en sus respectivas áreas profesionalizando la gestión.
1986
Producción Snacks
En 1942 La Estrella es adquirida por el Sr. Fernando López Palacios (padre familia López). A partir de 1964, se empieza a producir fideos cortados con máquinas tecnología avanzada. En 1967 Fernando López enfermó y sus hijos asumieron la Gerencia de la empresa con responsabilidades en sus respectivas áreas profesionalizando la gestión.
En el año 1986 se inició la producción de Snacks cuyas marcas más conocidas son los Chizitos y las Pipocas. En cuanto al personal fabril y administrativo, hubo una ampliación considerable desde la instalación en El Alto. Inicialmente esa planta contó con 15 obreros, mientras que los crecimientos empresariales posteriores crearon 210 puestos de trabajo adicionales.
2013
Certificaciones
Se decide dar un giro en la gestión de la empresa conformando un directorio y contratando un plantel profesional para que ejecuten las decisiones del mismo, producto de ello en el año 2013 se logra la certificación de la ISO 22000 siendo esta la primera norma internacional para la implementación de un sistema certificado de gestión de seguridad alimentaria.
Se decide dar un giro en la gestión de la empresa conformando un directorio y contratando un plantel profesional para que ejecuten las decisiones del mismo, producto de ello en el año 2013 se logra la certificación de la ISO 22000 siendo esta la primera norma internacional para la implementación de un sistema certificado de gestión de seguridad alimentaria, abarcando aspectos como la comunicación interactiva, el sistema de gestión y el control de riesgos.
